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美味豆腐助你暮春解毒减肥
时间: 2011-04-14 01:21:13

豆腐是中国老百姓常吃的家常菜,也是公认的营养食品。豆腐做菜,不但天然健康,而且口味可浓可淡。而且豆腐“食药兼备”,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力,并且还有解毒作用,尤其适合春季养生原则。

  另外,暮春时节气温渐升,女士们衣衫渐减,又是时候将减肥美体提上日程。日本美容协会曾将豆腐的美容效果彻底解析:“低卡路里”,又有饱足感,富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”,优质的“蛋白质”能制造肌肉,“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘,“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮,“维生素B族”促进代谢,可让脂肪完全燃烧的“铁质”以及“具容易消化的特性”,不会造成肠胃负担,在身体状态不佳时尤其推荐食用。

  下面介绍三道美味的豆腐瘦身食谱:

  牛奶豆腐汤

  豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗,盐、葱花各少许。将水倒入锅里,加入豆腐后煮开,稍滚几分钟后倒入牛奶煮沸,下盐和葱花调味即可食用。

  黄金豆腐

  豆腐100克、咸蛋黄2个,葱、盐、鸡粉、胡椒粉、油各适量。豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘;锅内放油,下咸蛋黄碎炒散,加适量盐、鸡粉、胡椒粉翻炒1分钟;将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。

  凉拌豆腐

  豆腐200克,水发木耳50克,黄瓜100克,辣椒油、油、花椒油、鸡粉、酱油、醋各适量。将豆腐放沸水烫过切丁,黄瓜洗净切丁,木耳切丁,用沸水烫过。把辣椒油、花椒油、酱油、醋、香油、鸡粉放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内,黄瓜丁放周围,再放木耳,将调味汁调匀后淋浇在豆腐上,搅拌即可

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